Pour cette neuvième saison, la guerre des brigades reprend avec le jury composé de Jean-François Piège, Hélène Darroze, Michel Sarran et de Philippe Etchebest. Lors de ce premier épisode, les chefs vont devoir constituer leur équipe de cuisiniers. Ils rencontrent quinze candidats qu'ils vont tester au travers d'épreuves originales. Ceux-ci devront confectionner un dessert gourmand à base de légumes, préparer un plat dont le cœur surprise sera révélé à la découpe ou encore revisiter le poulet basquaise en version gastronomique. Douze d'entre eux sont retenus. Parmi les quinze candidats présents au départ, seuls douze pourront intégrer les cuisines de l'émission. Pour ceux qui n'ont pas encore décrocher leur ticket d'entrée, tout se joue maintenant. Cette fois, les jurés vont évaluer à l'aveugle les plats confectionnés par les cuisiniers. Sans savoir de qui il s'agit, les chefs choisiront chacun un talent qui viendra compléter leur brigade. Pour être convaincants, les participants devront les épater. Créativité, technique, sens de la présentation, équilibre des saveurs et originalité du plat sont autant de critères qui déterminent les choix d'Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Michel Sarran et de Jean-François Piège.

Les 12 candidats, répartis dans 3 brigades, sont réunis au Potager du roi, à Versailles. Ils doivent sublimer le chou-fleur ou l'oignon, jugé par la toque triplement étoilée Christian Le Squer. Pour la deuxième épreuve, les candidats doivent terminer le plat de leur choix et le dresser face à Jean-François Piège. Pour convaincre le chef, ils doivent non seulement montrer leur meilleure cuisine, mais aussi être capables de raconter une histoire. Et pour la première fois, chaque juré décide parmi les membres de sa brigade sur la sellette, celui qui ira en dernière chance, dans laquelle le saumon est à l'honneur.

Les jurés confient aux onze cuisiniers en lice leurs habitudes alimentaires inavouables. Ceux-ci vont devoir les présenter d'une manière gastronomique. La deuxième épreuve se déroule chez Marc Veyrat, à Manigod en Haute-Savoie. A l'instar du chef triplement étoilé, les candidats vont cueillir des ingrédients en pleine nature pour composer en une heure une assiette entièrement végétale. Ce challenge est jugé par la toque. Puis, parmi les concurrents sur la sellette, chaque responsable de brigade décidera qui ira en dernière chance.

Place au tournoi des brigades, pour cette quatrième semaine de compétition. Les concurrents décrocheront ensemble leur qualification ou iront en dernière chance. Les équipes doivent sublimer la courge en salé et en sucré. Elles seront jugées par Jocelyn Herland, toque doublement étoilée, et Cédric Grolet, meilleur chef pâtissier de restaurant du monde. Le cuisinier de la brigade victorieuse sera le maître de la deuxième épreuve : la redoutée boîte noire ! Son plat devra être reconnu grâce au goût et au toucher dans l'obscurité, et reproduit sans aucun repère visuel, par les candidats.

Stéphane Jégo, chef de file de la bistronomie qui aime éduquer les plus jeunes à la cuisine de terroir, va lancer aux neuf candidats encore en lice le défi de devoir séduire les enfants avec des abats. Plus que jamais, les cuisiniers doivent rivaliser de talents mais surtout trouver des astuces pour convaincre ce jury au palais très délicat. Les participants qui ne se sont pas qualifiés sur la première épreuve tentent d'épater trois grands noms de la pâtisserie, Jessica Préalpato, Benoît Charvet et Julien Dugourd, chefs pâtissiers dans des restaurants étoilés, avec un dessert au citron. Au terme des deux épreuves, chaque chef de brigade décide, parmi les candidats de sa brigade sur la sellette, celui qui ira en dernière chance et risquera de quitter définitivement Top chef.

Les huit concurrents encore en lice sont répartis en binômes dont les membres sont issus de deux brigades rivales. Ils doivent confectionner un plat gastronomique à base de riz, en rivalisant avec Philippe Etchebest. Dans la deuxième épreuve, les cuisiniers tentent de relever le défi sucré, qui a été lancé par la toque Jean-François Piège sur le thème des desserts d'enfance. Ils vont réinterpréter la tarte aux pommes et l'île flottante. Les candidats non qualifiés se retrouveront sur la sellette et les chefs devront choisir un membre de leur brigade pour l'envoyer en dernière chance.

Des célébrités, et des MOF pour la 100e émission

Un candidat réintègre le concours, un autre change de brigade

La guerre des restos

Venue des proches, et cuisiner pour le chef Piège

Quarts de finale

Demi finale

Finale : deux candidats d'une même brigade pour la finale

Lors de cette 12e semaine de compétition, les quatre candidats en lice vont continuer leur marathon culinaire avec trois nouvelles épreuves. Au menu : «Le plat végétal avec Alain Ducasse - chef le plus étoilé au monde». Pour cette épreuve, les candidats devront réaliser un plat végétal gastronomique à partir d'un panier de fruits et légumes imposé - «Les berlingots avec Anne-Sophie Pic - cheffe la plus étoilée au monde». Les candidats devront trouver comment impressionner Anne-Sophie Pic en réalisant son célèbre plat signature : les berlingots - «Les agrumes avec Mauro Colagreco (3 étoiles), chef du 3e meilleur restaurant du monde - Un plat salé à base d'agrumes»

Le principe de cette demi-finale est le même que la saison dernière, c'est-à-dire que chaque candidat a imaginé une épreuve qu'il impose aux autres. L'objectif est d'être imbattable sur sa propre épreuve. Pour départager les candidats, un système de points est mis en place : si le candidat termine premier de l'épreuve qu'il a imaginé, il ne marque pas de points, mais empêche aussi les autres d'en marquer ; si un ou plusieurs candidats se classent au-dessus de celui qui a imaginé l'épreuve, ils gagnent un point. Pour les juger, Hélène Darroze accompagnée d'un autre chef, dégustent à l'aveugle les plats des candidats. Ils établissent ensuite un classement qui permet d'attribuer les différents points.

Ce sont Samuel (brigade de Philippe Etchebest) et Guillaume (brigade de Michel Sarran) qui s'affrontent lors de ce « marathon culinaire ». Les deux finalistes ont dix heures pour réaliser, dans les cuisines étoilées de l'Hôtel Royal d'Évian-les-Bains, un menu complet : entrée, plat, dessert pour cent bénévoles de la Croix-Rouge et les quatre chefs de brigade du concours. Les candidats commencent par composer leurs brigades en choisissant à tour de rôle quatre commis parmi huit anciens candidats du concours. Samuel choisit en premier et sélectionne dans l'ordre Florian, Damien, Merouan et Marie-Victorine en alternance avec Guillaume qui choisit Baptiste, Alexia, Maël et Camille. Pendant les heures de préparation, les deux candidats reçoivent la visite de leur chef de brigade respectif qui donne des conseils pour réussir leur menu. Philippe Etchebest coache Samuel tandis que Michel Sarran vient conseiller Guillaume.

Pour cette onzième saison, Jean-François Piège cède sa place au chef triplement étoilé Paul Pairet, élu meilleur restaurateur au monde en 2018, venu affronter Hélène Darroze, Michel Sarran et Philippe Etchebest. Tous les quatre constituent ce soir leur brigade respective parmi les 14 nouveaux candidats. Ces derniers commencent par réinventer un plat populaire en concentrant toutes les saveurs dans une assiette minimaliste. Puis, ils vont préparer une deuxième recette avec un seul produit, devant ainsi jouer sur les textures.

Les candidats se rendent à La Rochelle, en Charente-Maritime, pour cuisiner un poisson de la tête à la queue. Ils œuvrent sous le regard de la toque triplement étoilée Christopher Coutanceau. Les auteurs des deux meilleures assiettes sont qualifiés pour la semaine prochaine. Puis, les autres doivent présenter une version innovante de la cuisson en croûte pour Glenn Viel, figure de proue de la nouvelle vague culinaire et qui a été auréolée d'une troisième étoile. Le meilleur évite l'épreuve de la dernière chance. Le perdant - désigné par Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Michel Sarran et Paul Pairet - devra quitter la compétition.

Supervisés par Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Michel Sarran et Paul Pairet, les douze candidats encore en compétition commencent par préparer deux desserts qui doivent faire office d'entrée et de fromage. Ils travaillent sous le regard de Sébastien Vauxion qui propose des repas entièrement... sucrés dans son restaurant gastronomique. La meilleure brigade se qualifie pour la semaine prochaine. Les autres se rendent ensuite à Annecy chez la toque triplement étoilée Laurent Petit, qui leur demande de concevoir une assiette dont le légume est la star et le poisson un simple condiment.

Toujours supervisés par Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Michel Sarran et Paul Pairet, les candidats commencent par devoir cuisiner de façon gastronomique trois morceaux de poulet et préparer des frites en 1 h 30. Ils travaillent sous le regard de la toque belge doublement étoilée Christophe Hardiquest. La meilleure brigade se qualifie pour la semaine prochaine. Les autres affrontent en duels et autour d'un produit imposé trois anciens candidats de l'émission, devenus étoilés : Franck Pelux, Ludovic Turac et Guillaume Sanchez. Arnaud Donckele, chef 3 étoiles, est chargé de les départager.

La toque doublement étoilée Christophe Aribert demande aux candidats de préparer un plat anti-gaspillage. Il sera jugé par le photographe Yann Arthus-Bertrand et des enfants. Les participants doivent imaginer un mets avec des produits qui d'habitude vont directement à la poubelle ! Pour la deuxième épreuve, les concurrents doivent réinventer le plat emblématique du restaurant lyonnais La Mère Brazier : l'artichaut-foie gras, sous l'expertise du chef étoilé et meilleur ouvrier de France 2004 Mathieu Viannay. Dans la dernière chance, les personnes non qualifiées s'attaquent à l'oeuf.

Les neuf candidats en lice ont deux heures pour confectionner un dessert sans apport de sucre. Le chef pâtissier Michaël Bartocetti effectue une première sélection visuelle avant la dégustation. Puis, les concurrents préparent une viande d'exception, produite par l'éleveur et toque doublement étoilée Christophe Hay. Les talents disposent d'une heure et demie pour réaliser deux assiettes, une version crue et une version cuite. A l'issue de ces deux manches, la dernière chance est consacrée à l'huître.

Les neuf candidats encore en compétition vont rivaliser avec le chef Philippe Etchebest. Epaulés par le meilleur ouvrier de France et la toque triplement étoilée Gilles Goujon, les concurrents doivent réaliser une assiette gastronomique sur le thème des cucurbitacées. Pour la deuxième épreuve, Stéphanie Le Quellec, gagnante de la saison 2 de «Top chef», demande aux talents de préparer son plat signature : le «rouget cuit de peur». Les candidats non qualifiés se retrouvent en dernière chance, autour de la pomme.

Les candidats en lice cuisinent d'abord main dans la main. Puis, ils deviennent adversaires avant la fin du chrono. Le chef et meilleur ouvrier de France (en 1979) Jacques Maximin déguste le dressage qui le convainc le plus. Puis, la deuxième épreuve se déroule au Domaine de Madame Elisabeth, à Versailles, dans les Yvelines, avec les toques Alan Taudon et Simone Zanoni, spécialistes des pâtes mais aux univers opposés. Les concurrents vont devoir élever le traditionnel plat de nouilles au rang gastronomique.

Les 7 candidats en lice, en cette 9e semaine de compétition culinaire, participent à l'épreuve redoutée de la boite noire. Et cette fois, la difficulté monte d'un cran puisque les brigades doivent découvrir la recette d'un plat imaginé par le chef aux 16 étoiles Pierre Gagnaire. Célèbre pour la complexité de ses assiettes et l'originalité de sa cuisine, il met les nerfs des candidats mais aussi des chefs à rude épreuve. Pour pour cette épreuve, les brigades s’associent deux par deux. Plongés dans le noir total, les participants doivent reconnaître un plat uniquement grâce au goût et au toucher, et le reproduire sans aucun repère visuel.

Le chef doublement étoilé qui a été nommé cuisinier de l'année 2019, Alexandre Mazzia, met au défi les candidats encore en lice. Le chef, installé à Marseille, va exiger d'eux de la créativité pour les amener à cuisiner du chocolat dans un plat salé. Le challenge est de le réaliser sans tomber ni dans le trop salé ni dans le trop sucré. Les cuisiniers aspirants au titre vont devoir oser voire même bousculer leurs habitudes pour conserver ce soir leur place dans le concours culinaire. L'épreuve de la dernière chance est consacrée aux agrumes.

Les candidats non qualifiés poursuivent leur marathon culinaire avec deux nouvelles épreuves, chacune permettant au meilleur candidat de décrocher un pass. Deux pass sont nécessaires pour qu'un candidat accède en demi-finale.

Les candidats non qualifiés termineront leur marathon culinaire avec les deux dernières épreuves permettant de gagner un Pass.

La demi-finale sera diffusée sur deux épisodes. Chacun des trois demi-finalistes imaginera une épreuve et s'y mesurera à ses adversaires. La première partie comprendra deux épreuves, jugées par les chefs Philippe Conticini et Christophe Pelé.

La seconde partie de la demi-finale comprendra la dernière épreuve de demi-finale jugée par le chef deux étoiles Christian Sinicropi et l'annonce de l'identité des deux finalistes.

M6 n'a pas encore confirmé la date de diffusion de cet épisode.

Pour cette première épreuve, deux duels voient les brigades s'opposer autour de la pomme de terre, déclinée en salé comme en sucré. Les candidats vont ensuite devoir rivaliser de technique et de créativité pour réaliser un trompe-l'oeil d'un genre totalement inattendu sur le même modèle qu'Aduriz.

Philippe Etchebest et Paul Pairet affrontent les candidats autour du thème "mettre le fromage au cœur d'une assiette gastronomique et créative". Le chef Guy Savoy vient challenger les candidats sur un plat qu'il affectionne : la soupe. Pour l'épreuve de la dernière chance, le magret est à l'honneur.

Les neuf candidats encore en lice vont devoir surmonter deux nouvelles épreuves. Tout d'abord, à l'initiative du chef Pascal Barbot, réaliser un plat mettant le grain de riz à l'honneur. Ensuite, surprendre le chef Angel Leon en utilisant une méthode de cuisson originale pour cuire un produit de la mer.

Christophe Pelé demande aux cuisiniers de reprendre les codes de la "street food" pour réaliser un plat gastronomique. René et Maxime Meilleur amènent les participants à utiliser le lait pour réaliser un dessert en plusieurs textures. Lors du deuxième défi, deux candidats précédemment éliminés tentent de réintégrer le concours.

Pour cette neuvième semaine, Christian Le Squer va challenger les candidats sur un élément incontournable de la haute gastronomie à ses yeux : la bouchée. Le chef Mauro Colagreco, lui, est réputé pour son engagement écologique. C'est sur ce thème que le chef a décidé de mettre les candidats à l'épreuve. Les candidats qui ne se seront pas qualifiés auront droit à une dernière chance.

Arnaud Donckele charge les sept candidats de réaliser une sauce qui, à la dégustation, révélera toutes ses saveurs et transcendera un simple blanc de poulet. Pour l'épreuve de la boîte noire, les candidats et leurs chefs de brigade doivent reproduire une assiette dégustée dans le noir.

Trois binômes doivent créer un restaurant en seulement 48 heures. Le restaurant qui plaira le moins à François-Régis Gaudry n'ouvrira jamais ses portes. Les candidats vont préparer un menu pour les membres du jury, qui viendront découvrir leurs restaurants, mais également imaginer une version transportable de leurs menus.

Alexandre Mazzia met les candidats à l'épreuve : chacun d'entre eux va devoir cuire une protéine de plusieurs façons différentes. Dans la deuxième épreuve, Paul Pairet demande aux candidats de proposer une expérience culinaire inédite qui bouscule les codes de la dégustation. Quatre grands chefs les épaulent.

Cette semaine marque le début des quarts de finale de la 12e saison de Top Chef. Les quatre candidats vont se battre pour remporter les pass qui leur ouvriront les portes de la demi-finale. Le chef Heston Blumenthal challenge les candidats avec le " food pairing ". Les candidats sont aussi invités à l'Oustau de Baumanière pour concocter leur version d'un agneau en croûte.

Après 16 semaines de compétition, ce soir, c'est le début des demi-finales ! Durant deux soirées exceptionnelles, chaque candidat va imaginer sa propre épreuve et l'imposer à ses adversaires : au programme de la créativité, de la technique et beaucoup de surprises ! Leur objectif : être stratégique pour imaginer une épreuve qui puisse mettre en difficulté leurs adversaires. Chaque candidat va devoir être imbattable sur son terrain et tout faire pour empêcher ses concurrents de marquer des points… Ce soir, la compétition sera à son comble avec 2 épreuves qui seront jugées par deux chefs triplement étoilés : Christophe Bacquié, 3 étoiles et MOF,un cuisinier très technique et d'une grande précision qui marque le monde de la gastronomie par sa cuisine moderne et inventive, et Romain Meder, 3 étoiles, fer de lance d'une cuisine axée sur la naturalité et plus respectueuse de la planète.

Suite des demi-finales. Présence d'Olivier Nasti.

Finale de la saison 12

Divisés en deux groupes, les candidats vont devoir se surpasser avec un plat libre sucré étonnant et surprendre le jury avec un plat salé.

Lors de la première épreuve, les brigades nouvellement formées ont dû relever le défi de la cheffe péruvienne Pía León (meilleure femme chef du monde) : sublimer et surprendre avec un plat de maïs. Les équipes non qualifiées ont ensuite relevé le défi lancé par le chef Francis Mallmann : cuire entièrement au feu de bois.

Angel Leon, le chef espagnol triplement étoilé, revient défier les candidats sur son thème de prédilection : imaginer et réaliser un dessert de la mer. Alexandre Gauthier leur demande ensuite de surprendre le jury avec leur version du poulet rôti. En dernière chance, le chou est mis à l'honneur.

La première épreuve voit les douze candidats relever le défi lancé par le chef trois étoiles Alexandre Mazzia : les associations improbables dans un dessert. La seconde épreuve pousse les participants dans leurs retranchements, quand ils doivent surprendre le chef Andoni Aduriz avec un plat glacé.

Trois épreuves sont au menu pour les candidats : surprendre la cheffe Clare Smyth avec une recette originale autour d'un simple oignon, surprendre la star mondiale de la pâtisserie Dominique Ansel avec une mise en scène originale d'un dessert et enfin réaliser une assiette autour du thème du bœuf.

Cette semaine, les brigades n’existent plus et les candidats vont devoir cuisiner en binôme sur les deux épreuves. Pour la première, coachés par Hélène Darroze, ils devront battre Philippe Etchebest et Paul Pairet avec un plat à base de champignons qui sera dégusté à l’aveugle par Glenn Viel. Ensuite, ils seront mis au défi par le Chef pâtissier Michael Bartocetti de créer un dessert autour des produits de l’apiculture. Enfin, les deux candidats qui se retrouveront lors de l’épreuve de la dernière chance devront convaincre les chefs avec une assiette gastronomique élaborée autour du saumon.

Au menu de cette semaine, le retour de l’épreuve de la guerre des restos. À Saint-Maur-des-Fossés en région parisienne, les candidats encore en lice auront 48 h pour imaginer le restaurant de leur rêve. Ils devront tout concevoir, de la décoration à la carte. Ce sera François-Régis Gaudry, le célèbre critique culinaire, qui, après avoir sélectionné les établissements, ira dîner chez deux d’entre eux. Le troisième fermant ses cuisines avant même d’avoir pu être testé. Et pour coller au plus près de la réalité, les équipes devront décliner leur menu en vente à emporter et être également jugées sur ce dernier.

Les candidats cuisinent seuls sur deux épreuves. La première consiste à surprendre les chefs de Disfrutar avec une cuisson extraordinaire d'un fruit. La seconde amène les cuisiniers à surprendre Pierre Gagnaire avec une meringue salée. En dernière chance, le blanc de dinde est à l'honneur.

Pour cette 9e semaine, Top Chef accueille Adrien Cachot autour du thème des abats. Pour la 2e épreuve, c'est le chef Massimo Bottura qui vient défier les candidats avec le thème du pain rassis. Et enfin, l'épreuve de la dernière chance va s'articuler avec l'ingrédient suivant : la courgette.

Épreuve 1 : surprendre le chef Heston Blumenthal avec une simple pomme de terre. Épreuve 2 : conserver sa place dans le concours avec un plat d'agrumes surprenant. Cette seconde épreuve est éliminatoire. Deux candidats qui ont précédemment quitté le concours vont tout tenter pour reprendre leur place dans la compétition.

Dans ce numéro de Top Chef, les candidats doivent réaliser une pâtisserie à l'aveugle pour impressionner le chef Sébastien Vauxion. Ensuite, ils ont rendez-vous avec Philippe Etchebest pour cuisiner de la raviole. Enfin, ils doivent se surpasser pour travailler un produit bien particulier : le maquereau.

Au début de l'épisode 12 de Top Chef, sept candidats seulement s'affrontent. C'est un système par brigade qui détermine le sort des candidats ce mercredi. Chacun des candidats doit défendre ses couleurs dans une épreuve. La première, proposée par Mike Bagale, exige qu'ils réalisent une expérience culinaire et gustative étonnante. Pascal, Louise, Arnaud et Wilfried s' affrontent, chacun y allant de son idée pour accumuler le plus de points. La seconde épreuve voit s'affronter Lilian, Louise, Sébastien et Mickaël. La cheffe Anne-Sophie Pick leur demande de revisiter un légume choisi au préalable sous toutes ses formes, avec une boisson en plus, et sans protéine animale.

La tension monte et à l'approche de la finale, il ne reste plus que 6 candidats en lice. Ils vont devoir s'affronter sur 3 épreuves. Durant la première épreuve, ils devront défendre une cause à travers un plat gastronomique pour surprendre le chef Rasmus Munk. Lors de la seconde épreuve, Ils vont devoir surprendre la cheffe Dominique Crenn avec des produits de la mer. Pour la dernière épreuve, deux candidats non qualifiés reviennent pour défendre leur place et peut-être éliminer deux finalistes.

Les cinq candidats restants vont s’affronter pour décrocher leur place en quart de finale. Pour se faire, ils seront challengés par le chef Jean Imbert, gagnant de la saison 3, sur un plat traditionnel de la cuisine française, qu’il a lui-même remis au goût du jour : le vol-au-vent. Puis, coachés parDominique Crenn, Alexandre Mazzia et Alexandre Gauthier, les participants travailleront la tomate pour créer un plat original qui sera dégusté à l’aveugle. Enfin, pour les deux candidats qui ne seront pas encore qualifiés, l’épreuve de la dernière chance se déroulera autour de l’agneau.

Pour ces quarts de finale, il ne reste plus que quatre candidats. Afin de décrocher leur place pour les demi-finales, ils devront séduire des chefs prestigieux, mais également des inspecteurs du Guide Michelin, dans ce qui s’annonce comme un marathon culinaire. Ils seront challengés sur le thème de la cuisine végétale par le chef Mauro Colagreco, chef du meilleur restaurant du monde, le Mirazur à Menton. Puis ce sera Stéphanie Le Quellec, ex-candidate victorieuse de la saison 2 et cheffe doublement étoilée qui les défiera autour de l’un de ses plats signature.

Ils ne sont plus que 3 à se battre pour décrocher leurs 2 pass et accéder aux demi-finales. Pour cela, ils vont continuer leur marathon culinaire afin de séduire les chefs les plus prestigieux, mais aussi des figures incontournables de la gastronomie mondiale. Chacun de ces défis permet au vainqueur de décrocher un pass. Dès qu’un candidat en remporte 2, il se qualifie pour les demi-finales et arrête de participer aux épreuves. Les autres, eux, continuent de s’affronter jusqu’à ce qu’il n’en reste qu’un, qui sera alors définitivement éliminé du concours…

C'est l'ultime étape du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels. Après 18 semaines de compétition, ils ne sont plus que deux candidats en lice, Louise et Arnaud. Leur défi : réaliser un menu gastronomique d'exception pour régaler 80 bénévoles de la Croix-Rouge ainsi que le jury.

Quinze nouveaux candidats sont accueillis dans une prairie par Stéphane Rotenberg et les chefs Glenn Viel, Paul Pairet, Philippe Etchebest et Hélène Darroze, et se répartissent sur deux rangées de plans de travail, en plein air.

Épreuve qualificative : pour la première épreuve, les candidats doivent relever un défi lancé par la pâtissière Nina Metayer. Elle a eu l’idée d’un challenge aux règles amusantes et particulièrement difficiles : réaliser un plat trompe-l’œil, sucré ou salé ; mais attention ce plat doit être parfaitement réaliste puisqu’à la dégustation, il sera présenté au milieu de deux autres vrais objets du même type ! Épreuve éliminatoire : les candidats qui ne sont pas qualifiés sur la première épreuve doivent sauver leur place lors de l’épreuve éliminatoire. Et la grande illusion culinaire continue avec une épreuve inédite dans Top chef : la transparence culinaire ! Les candidats doivent donc réaliser un plat complètement transparent à partir des ingrédients de leur choix : légumes, viandes, poissons... à eux de trouver des astuces pour rendre leurs assiettes translucides ! Gros enjeu car à l’issue de cette épreuve, un candidat sera définitivement éliminé du concours.

Épreuve qualificative Les candidats vont devoir à leur tour révolutionner la street food ! Épreuve qualificative Pour cette première épreuve, les candidats devront faire appel à leur créativité pour créer une forme inédite de street food ! Pour les juger, un jeune chef aussi talentueux qu’innovant : Guillaume Sanchez. Épreuve éliminatoire Épreuve éliminatoire Les candidats vont devoir retravailler le kebab, le deuxième sandwich préféré des Français qui peut, aussi étonnant que cela puisse paraître, prendre des allures gastronomiques. Les candidats devront réaliser une version gastronomique de ce sandwich tout en en reprenant ses codes : un aliment cuit à la broche, un pain, une garniture ainsi qu’une sauce et en faire une version salée ou sucrée. Pour l’occasion, le chef Assaf Granit sera accompagné de la critique Mina Soundiram, véritable spécialiste de la street food qui, aux côtés de François-Régis Gaudry, était partie à la recherche du meilleur kebab de France.

Épreuve qualificative Place à la gourmandise et aux plaisirs coupables ! Pour les juger, François-Régis Gaudry. Et pour l’occasion, il sera accompagné de trois afficionados de la cuisine gourmande sélectionnés par ses soins : Pablo Mira, Nora Hamzawi et JoeyStarr! La mission des candidats : réinterpréter les plus grands plaisirs coupables des Français pour en faire de véritables plats gastronomiques. Épreuve éliminatoire Selon le chef pâtissier Yann Couvreur, le dessert parfait est celui qui stimule les cinq sens : l’ouïe quand on le coupe, l’odorat, la vue avec le dressage, le touché avec les textures qui le composent et bien sûr le goût ! Les candidats vont donc devoir réaliser un « dessert parfait » selon ses critères et, pour que le chef puisse déguster sans que ses sens soient perturbés par des éléments extérieurs, il va investir un lieu de dégustation inédit : la boîte blanche, une grande pièce capitonnée dans laquelle tous ses sens vont être mis en éveil !

Il y a quinze ans, le premier concours télévisé de cuisiniers professionnels voyait le jour : 15 ans de talent, de haute gastronomie, d'audace, de plats qui ont marqué l'histoire... Pour cet anniversaire, c'est une saison unique qui attend les 16 candidats sélectionnés, à commencer par un jury exceptionnel qui réunit 15 étoiles. Aux côtes de Philippe Etchebest (une étoile), Meilleur Ouvrier de France, Paul Pairet (3 étoiles), Glenn Viel (3 étoiles) et Hélène Darroze (3 étoiles), deux femmes cheffes d'exception font leur entrée dans le jury : Dominique Crenn, seule cheffe 3 étoiles aux Etats-Unis, et Stéphanie Le Quellec, gagnante de la seconde saison de «Top Chef» et désormais doublement étoilée

Pour la première épreuve de la soirée, les candidats des deux brigades relèvent deux défis en un : le trompe-l’oeil et le trompe palais. Ils doivent ainsi imiter le visuel et le goût d’un plat de viande. La brigade ayant le moins séduit le chef invité, l’Espagnol Andoni Aduriz, poursuit la compétition et affronte le concurrent solitaire autour d’un incontournable des grands repas : le plateau de fromages. Anne-Sophie-Pic, la cheffe la plus étoilée du monde avec 10 étoiles à son palmarès, juge cette épreuve à l’issue de laquelle un candidat est éliminé.

Les candidats se frottent d’abord à une cuisine simple et populaire bien connue des Français. Celle servie dans les célèbres Bouillon, les ancêtres des bistrots parisiens. Face à Yoann Conte, Bruno Oger et Christophe Aribert, ils doivent ainsi transformer certains de leurs plats classiques en mets gastronomiques. Eric Frechon, élu meilleur ouvrier de France en 1993 départage leurs assiettes lors d’une dégustation à l’aveugle. Puis, un candidat choisi par les chefs de brigade affronte le candidat solitaire lors de l’épreuve éliminatoire. A l’issue de celle-ci, l’un d’entre eux quitte l’aventure.

C'est une spéciale "Qui peut battre ?" qui attend les candidats. Pour cette 15e saison, ils vont devoir battre les chef(fe)s de la brigade opposée. Stéphanie Le Quellec et Dominique Crenn défient les candidats de la brigade grise, et le binôme Glenn Viel et Paul Pairet affrontent la brigade orange.

Ce soir, les candidats se frottent à la tendance du food porn, pratique consistant à faire saliver les gourmands via l’image d’une recette. Ainsi, pour la première épreuve, ils réalisent un plat qu’ils prennent en photo avant qu’Anne Luzin, directrice des publications de célèbres revues culinaires et François-Régis Gaudry, critique gastronomique, le dégustent. Les pâtissiers Philippe Conticini et Jeffrey Cagnes départagent ensuite les perdants. Ces derniers doivent concocter un dessert coulant qui devra régaler leurs yeux et leurs papilles. A l’issue de l’émission, un des participants est éliminé.

Ce soir, les candidats des brigades oranges et grises se frottent à des défis culinaires imaginés par plusieurs chefs sacrés Meilleurs ouvriers de France. Leurs premières réalisations sont jugées par Gilles Goujon et Tom Meyer, respectivement auréolé de trois et une étoile au guide Michelin. Les deux moins bons candidats se départagent ensuite lors d’épreuve de la boite noire, qui cette saison, se déroule dans les arènes du Château de Chantilly. Ils doivent identifier, sans le voir, un plat créé par Guy Krenzer et le reproduire à l’identique. Qui sera éliminé ?

Les 9 candidats encore en lice vont s’affronter dans l’épreuve mythique de La guerre des restos ! En 48 heures, ils vont devoir créer un restaurant de A à Z : trouver un concept, décorer la salle et créer un menu de l’entrée au dessert. Les candidats devront séduire leurs chefs de brigade et François-Régis Gaudry ainsi que ceux qui les connaissent le mieux : leurs proches ! Les perdants devront s’affronter lors d’une dernière épreuve et l’un d’entre eux sera définitivement éliminé.

Pour la première épreuve, la créativité des candidats va être de mise avec la cheffe 3 étoiles Clare Smyth. Les candidats vont proposer un dressage en forme de fleur, en s’inspirant d’un des célèbres plats de la cheffe. Pour la dernière épreuve, place à l’éco-responsabilité. Les candidats vont cuisiner les restes de l’épreuve précédente, regroupés dans une boîte verte. Pour les juger, le chef étoilé Simone Zanoni. Le moins bon candidat affrontera celui de la première épreuve en face-à-face.

Coup de théâtre dans Top chef : à l’issue des deux épreuves, chaque chef formera un binôme avec un candidat ! Le candidat qui n’aura pas réussi à convaincre au moins un chef sera éliminé définitivement du concours. ‌Pour la première épreuve, les candidats seront coachés par Guy Savoy, élu meilleur chef du monde, et c’est Yannick Alléno, chef mondialement connu qui totalise 15 étoiles, qui endossera ce rôle pour la dernière épreuve.

Les 6 candidats toujours en lice vont devoir épater un jury de 50 anciens participants !

La cuisine vegan est à l’honneur avec le chef Daniel Humm ! Les chefs 3 étoiles César et Léo Troisgros mettront au défi les candidats d'associer deux ingrédients.

Spéciale 24 heures dans le mythique train Venice-Simplon-Orient-Express pour les quarts de finale des 4 candidats encore en lice ! Ils vont être mis au défi par le gagnant de la saison 3, Jean Imbert. La première épreuve consistera à sublimer la salade de homard. La deuxième épreuve mettra les candidats au défi sur le bœuf Wellington. Les deux derniers candidats seront départagés en épreuve éliminatoire sur une madeleine.

Pour cette 13e soirée, la compétition monte encore d’un cran ! Les candidats encore en lice et leurs chefs ne se doutent de rien mais une énorme surprise les attend : le chef multi-étoilé Pierre Gagnaire a, pendant des semaines, organisé dans l’ombre un concours avec tous les candidats sortants. Ce soir, il fait son entrée dans la compétition en tant que chef de brigade accompagné du grand gagnant de la brigade cachée.

Après 13 semaines de compétition acharnée, de défis incroyables, de plats exceptionnels, tous ont le même rêve : décrocher leur place pour la grande finale ! Au cours de ces demi-finales, chaque candidat imaginera sa propre épreuve et l’imposera à ses adversaires. Leur objectif : trouver le thème le plus inattendu, le plus difficile et le plus technique pour empêcher les autres de marquer un point. Et face à cet enjeu, le plus important depuis le début du concours, les candidats ne manqueront pas d’imagination pour mettre en difficulté leurs adversaires. Tous les coups sont permis ! Qui seront les deux finalistes de Top Chef saison 15 ? Quel chef de brigade verra son candidat éliminé aux portes de la finale ?

Pour la grande finale de Top Chef, c’est dans le palace le plus étoilé d’Europe, le George V à Paris, que les deux finalistes ont rendez-vous. Leur défi : réaliser un menu gastronomique d’exception pour régaler 100 bénévoles de la Croix-Rouge, ainsi que les quatre membres du jury ! Pour cet événement, les deux derniers candidats ont imaginé un menu - entrée, plat et dessert - qui, selon eux, peut convaincre les convives et leur permettre de remporter cette ultime épreuve ! Tous les deux vont donc cuisiner pendant 10 heures sans relâche dans les cuisines de ce palace parisien et, pour l’occasion, ils seront accompagnés par leurs anciens adversaires.

Pour la demi-finale, ce sont les candidats eux-mêmes qui imposent les règles du jeu. Place donc à la stratégie et à la créativité. Les trois demi-finalistes doivent proposer une épreuve aux deux autres, en choisissant un thème culinaire qui les inspire, mais qui pourrait aussi déstabiliser leurs adversaires.