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Détails de l'épisode : La Bourgogne, terre de passions
La Bourgogne, terre de passions
Série : Des racines & des ailes
Saison : Saison 29
Numéro de l'épisode : 3
Date de diffusion :
Durée : N/A min
La Bourgogne conserve des joyaux patrimoniaux exceptionnels. Quatre figures régionales illustrent cette passion conservatrice. Frère Benoît maintient les traditions monastiques de Cîteaux et l'art des manuscrits romans. Louis-Philippe Vigilant, chef d'une institution gastronomique réputée, ambitionne de reconquérir une troisième étoile en s'appuyant sur les producteurs locaux. Arnaud Orsel supervise la pose d'un vitrail représentant saint Vincent dans la chapelle Renaissance du château du Clos-Vougeot. L'architecte Bérangère Jolivet restaure la cuverie historique de la Paulée de Meursault.
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