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Détails de l'épisode : Le café : un si long voyage
Le café : un si long voyage
Série : Le Dessous des cartes
Saison : Saison 31
Numéro de l'épisode : 23
Date de diffusion :
Durée : 10 min
La légende veut que les origines du café se trouvent en Éthiopie : au VIIIe siècle, un berger aurait découvert ses vertus excitantes grâce aux bonds de l’une de ses chèvres ayant mangé les fruits d’un caféier. Aujourd’hui, le café reste au cœur de l’économie éthiopienne, mais il a aussi beaucoup voyagé. Sa production mondialisée enrichit inégalement les petits producteurs du Sud et les industriels de la dosette au Nord.